Seit mittlerweile 30 Jahren ist Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, seit 15 Jahren hält er den Stern kontinuierlich im eigenen Restaurant in Sachsenhausen. Zuletzt noch als Doppelspitze mit seinem ehemaligen Sous-Chef Benedetto Russo, geht Carmelo Greco nun wieder eigene Wege und überzeugt mit klarer, zeitloser Stilistik sowohl auf dem Teller als auch im Restaurantdesign. Der neue Sommelier und Restaurantleiter Ivan Cappella vervollständigt das Team.
Frankfurt, April 2026. „Benedetto Russo und ich standen Seite an Seite in der Küche und haben uns gegenseitig inspiriert, das war eine wertvolle Zeit“, erklärt Carmelo Greco. Fast drei Jahre lang bildeten die beiden eine gleichberechtigte Doppelspitze, nun ist Benedetto Russo in seine Heimat zurückgekehrt und bringt in die dortige Gastronomie ein, was er im Restaurant Carmelo Greco gelernt und verfeinert hat. „Benedetto hatte den Wunsch, wieder nach Sizilien zu ziehen. Er wird ein großer Gewinn für das kulinarische Palermo sein und ich wünsche ihm das Allerbeste“, sagt Carmelo Greco. Gegenseitige Besuche und Four-Hands-Dinner sind nicht ausgeschlossen, stammt doch Carmelo Grecos selbst gebürtig aus Palermo und auch Benedetto Russo hat noch Familie im Rhein-Main-Gebiet.
Derweil wird der Service im Restaurant Carmelo Greco um ein neues, zentrales Gesicht erweitert: Ivan Capella ist dort nun Sommelier und Restaurantleiter. Zuvor war er Restaurantleiter in Bad Vilbel und Sommelier & Supervisor im Steigenberger Icon Frankfurter Hof: „Als gebürtiger Italiener habe ich viele befreundete Italienische Winzer und freue mich, ihre Weine den Gästen im Carmelo Greco vorzustellen“, sagt Ivan Cappella.
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Der im Piemont aufgewachsene Carmelo Greco war schon als Kind fasziniert von der Welt des Kochens. Nach Lehrjahren im legendären Zwei-Sterne-Restaurant „Da Guido“ in Costigliole d’Asti kam Greco Anfang der 90er Jahre nach Deutschland und bewies, dass italienische Küche mehr zu bieten hat als Pizza Quattro Stagioni und Spaghetti Bolognese. 2011 wurde Carmelo Greco für sein Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Busche-Verlag verlieh ihm 2014 den Titel „bestes ausländisches Restaurant. Im Jahr 2026 feiert er 30 Jahre Auszeichnung mit einem Michelin-Stern.
Kontakt:
Restaurant Carmelo Greco
Ziegelhüttenweg 1-3
60598 Frankfurt
Tel.: 069 – 606 089 67
Fax: 069 – 606 089 84
E-Mail: ristorantecarmelogreco@outlook.com
www.carmelo-greco.de
Öffnungszeiten:
Montag-Samstag:
18.30-22.00 Uhr
Pressekontakt:
Gourmet Connection GmbH
Marie Therese Heiser
Tel.: 069 – 257 81 28 – 19
Email: m.heiser@gourmet-connection.de