akz-o In der Vorweihnachtszeit und an den Festtagen gehört leckeres Essen einfach dazu. Die Vorbereitungen zum gemütlichen Adventsessen mit der Familie und Freunden laufen auf Hochtouren – wir stimmen uns auf Weihnachten ein und verbringen wieder mehr Zeit mit dem Kochen und Backen. Qualität und Geschmack sowie eine optimale Zubereitung sind uns zu dieser Zeit besonders wichtig, denn alles soll perfekt sein! Stressfreie Weihnachten Dabei können die besonderen Köstlichkeiten bedenkenlos in größeren Mengen zubereitet, eingefroren und zu gegebener Zeit ohne Qualitätsverlust hervorgezaubert werden. Dann muss man auch nur einmal die Arbeitsfläche oder den Herd nach der Zubereitung des Plätzchenteigs oder der leckeren Bratensoße reinigen. Um Aroma und Geschmack der vorbereiteten oder übrig gebliebenen Lebensmittel zu erhalten, sollten hochwertige Gefrier- oder Frischhalte-Beutel verwendet werden. Diese sind außerordentlich praktisch und vielfältig verwendbar. Gefrierbeutel sind auch besonders hygienisch und machen die Verwendung eines Vakuumiergerätes überflüssig. Hersteller wie zum Beispiel Pely bieten ein umfangreiches Sortiment an Frischhalte- und Gefrierbeuteln in zahlreichen Größen an. So können Lebensmittel ideal aufbewahrt und geschützt werden. Zudem kann bei der Verwendung ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz geleistet werden kann. Denn Pely Gefrierbeutel verursachen nachweislich bis zu 30 % weniger CO₂-Emissionen als herkömmliche Produkte und wurden deshalb von dem international anerkannten Institut climatop mit dem Siegel „CO₂-klimafreundlich“ ausgezeichnet. Eine saubere Sache, werden doch übrig gebliebene Mahlzeiten zudem nicht unnötig weggeworfen. Ein schöner Nebeneffekt des Einfrierens: Die etwaigen Kaloriensünden halten sich in Grenzen – muss doch nicht zwangsläufig aufgegessen werden, um am Folgetag gutes Wetter heraufzubeschwören. Praktische Helfer Pely Gefrierbeutel bewahren durch die eigens entwickelte 3-Schicht-Folie Aroma und Geschmack Ihrer Lebensmittel bei bis zu -40 Grad Celsius. Ein aufgedrucktes und extra großes Beschriftungsfeld weist bei entsprechender Nutzung auf das Einfrierdatum hin. Der Doppel-Schnellverschluss sorgt wiederum für bequemes Öffnen und Wiederverschließen, Befüllen und Entnehmen – und vor allem für doppelten Aromaschutz. Daher lässt sich das Festessen jederzeit angenehm vorbereiten und adäquat aufbewahren. Die praktischen Küchenhelfer sind auch für die Mikrowelle oder das Wasserbad bestens geeignet – so können die Lebensmittel vor dem Verzehr auch direkt in den Beuteln erwärmt werden. Die klimafreundlichen Beutel des Herstellers aus Schleswig-Holstein haben eine weite Komfortöffnung für einfaches Befüllen und sind besonders reißfest sowie flüssigkeitsdicht. Einem entspannten Weihnachtsfest steht somit nichts mehr im Wege. Weitere Informationen gibt es unter www.pely-frische.de. Noch ein kleiner Tipp für die Silvesterparty: Es gibt auch Eiswürfel- und Crushed-Ice-Beutel! Leckere Bratensoße Zutaten: 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Sellerieknolle, 500 g Knochen, 5 g Fett, 100 g Tomatenmark, 0,1 l Rotwein, 1,5 l Fleischbrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke, 45 g Mehl Zubereitung: Knochen anbraten und gewürfelte Zwiebeln, Karotten, Knollensellerie hinzugeben. Tomatenmark unterrühren, mit Wasser oder Rotwein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Mit den restlichen Gewürzen eine Stunde kochen lassen. Soße durch Sieb streichen. Ruhen lassen und Fett abschöpfen. Abschmecken und erneut aufkochen lassen. Zum Andicken das Mehl in etwas Wasser oder Rotwein glatt und in die kochende Flüssigkeit rühren. Anschließend weitere zehn Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen und einfrieren. BU Bild1: Schöne Weihnachten hängt auch mit leckerem Essen zusammen. Warum nicht schon alles rechtzeitig vorbereiten und frisch halten? Klingt doch nach einem stress- und sorgenfreien und zugleich aromatischen Fest. Foto: Heino Pattschull/fotolia.com/Pely/akz-o BU Bild2: Foto: Pely/akz-o BU Bild3: Foto: Michael Franke/pixelio.de/Pely/akz-o BU Bild4: Foto: Verena N./pixelio.de/Pely/akz-o 